üzüm hasat için ürünler (1)

LIQUAMYL-T, yüksek sıcaklıklarda (90-100°C) çalışan termostabil sıvılaştırıcı a-amylazdır. Termostabil sıvılaştırıcı a-amylaz, "maiş" kaynatma sürecinde ve tüm mash'in kaynatılması sırasında pirinç, mısır, arpa, buğday gibi nişasta küçük granüllerini sıvılaştırmak için idealdir. Bu, daha yüksek şıra filtrasyon verimleri, daha yüksek ekstrakt verimleri ve daha parlak şıralar sağlar. LIQUAMYL-T ile sıvılaştırılan nişasta, malt, Maltosylase veya sorgum nişastası için Sorgamyl ile şekerleştirildiğinde yüksek seviyelerde maltoz üretimi için ideal bir şekilde hazırlanmıştır. SICAKLIK Optimum 90-100°C. pH ETKİSİ Optimum pH 4,5 ile 6,5 arasında. AMAÇLAR Herhangi bir kaynaktan hızlı bir şekilde jelatinleşmiş nişastayı yüksek sıcaklıkta sıvılaştırmak. Malt, Maltosylase veya Sorgamyl ile daha ileri şekerleştirme için nişastayı hazırlamak, böylece daha yüksek maltoz seviyelerine ulaşmak. Sıvılaştırılmamış nişastanın şıra filtrasyon sorunlarında yer aldığı durumlarda şıra filtrasyon verimini artırmak. Daha yüksek ekstrakt verimleri ve daha parlak şıralar elde etmek. UYGULAMA...